102e pluimveewedstrijd “Les Glorieuses de Bresse”

Een feestelijke en culinaire zondag om het pluimvee uit de Bresse en zijn fokkers in de schijnwerpers te zetten!

10.00 uur: Opening van de pluimveewedstrijd voor het publiek in de feestzaal.

11.30 uur: Optocht en ontvangst van de officiële gasten en de broederschappen – Officieel bezoek en voorstelling van de fokkers.

Vanaf 12.00 uur: bekendmaking van de uitslag en uitreiking van de ereprijzen aan de winnaars. Uitreiking van de prijs van de 18e proeverijwedstrijd „Le Chapon d’Or“.

Vanaf 14.30 uur: Opening van de pluimveemarkt voor het publiek – verkoop van het wedstrijdpluimvee.

En tegelijkertijd … van 10.00 tot 18.00 uur in de Espace Lamartine, rue Lamartine:

Gastronomische tentoonstelling Gilles Chazot: presentatie van gerechten bereid door de horecaprofessionals uit Pont-de-Vaux en omgeving en door de leerlingen van de MFR in Balan, het CECOF in Ambérieu en het CIFA in Mercurey, loterij.

Proeverij en verkoop van wijnen en regionale bieren

Marché des Saveurs de l’Ain – het allerbeste uit de Ain om uw smaakpapillen te verwennen! Proeverij en verkoop van streekproducten.

Aanwezigheid van de broederschappen

Catering ter plaatse (ruimte Lamartine): „Glorieuses“-maaltijden verzorgd door de Ferme du Poirier (voorverkoop bij de winkeliers van Pont-de-Vaux).

Om 16.30 uur: uitslag van de wedstrijd voor leerlingen.

'Glorieuses'-menu’s in de restaurants van Pont-de-Vaux en omgeving.

We moeten teruggaan naar 24 december 1865, in Pont-de-Vaux, om sporen te vinden van de eerste pluimveewedstrijd. De fokkers uit de Bresse leggen hun mooiste gevulde stuks gevogelte ter beoordeling voor aan een jury, bestaande uit ervaren fijnproevers, professionals en chef-koks. De producenten van het mooiste gevogelte ontvangen de Grands Prix d’Honneur.

Na de uitreiking van de diploma’s is het tijd voor de markt met fijne Bresse-gevogelte. Kippen, kapoenen, kalkoenen en poulardes worden te koop aangeboden, tot groot genoegen van liefhebbers en fijnproevers.

Er zijn nog 3 andere wedstrijden in de Bresse: Bourg-en-Bresse, Montrevel-en-Bresse en Louhans.