102ème Concours de volailles « Les Glorieuses de Bresse »

Un dimanche festif et gourmand pour mettre en valeur la Volaille de Bresse et ses éleveurs !

10h : Ouverture au public du Concours de Volailles à la Salle des fêtes.

11h30 : Défilé et accueil des officielles et des Confréries – Visite officielle et présentation des éleveurs.

À partir de 12h : lecture du palmarès et remise des prix d’honneur aux lauréats. Remise du prix du 18e Concours-Dégustation « Le Chapon d’Or ».

À partir de 14h30 : Ouverture au public du Marché de la Volaille – vente des volailles du concours.

Et en parallèle … de 10h à 18h à l'espace Lamartine, rue Lamartine :

Exposition gastronomique Gilles Chazot : présentation des plats réalisés par les métiers de bouche de Pont-de-Vaux et ses environs et des apprentis de la MFR de Balan, du CECOF d'Ambérieu et du CIFA de Mercurey, tombola.

Dégustation et vente de vins et de bières régionaux.

Marché des Saveurs de l'Ain – l’excellence de l’Ain pour ravir vos papilles ! Dégustation et vente de produits du terroir.

Présence des Confréries.

Restauration sur place (espace Lamartine) : repas des Glorieuses réalisés par la Ferme du Poirier (prévente chez les commerçants de Pont-de-Vaux).

À 16h30 : résultats du concours des apprentis.

Menus « Glorieuses » dans les restaurants de Pont-de-Vaux et aux alentours.

Il faut remonter au 24 décembre 1865, à Pont-de-Vaux, pour trouver trace du premier concours de volailles. Les éleveurs bressans soumettent leurs plus belles volailles roulées à l’appréciation d’un jury, composé de gastronomes avertis, de professionnels et chefs de cuisine. Les producteurs des plus belles volailles reçoivent les Grands Prix d’Honneur.

A l’issue de la remise des diplômes, place au marché aux volailles fines de Bresse. Poulets, chapons, dindes et poulardes à la vente pour le plus grand plaisir des amateurs et des gourmets.

Il existe 3 autres concours en Bresse : Bourg-en-Bresse, Montrevel-en-Bresse et Louhans.