Les soirées St Jacques
Restaurant La Huchette
Restaurant La Huchette
Le chef étoilé Didier Goiffon est impatient de vous faire découvrir son menu en 5 séquences mettant à l'honneur ce produit noble…
MENU
Quelques mises en bouches dans l'esprit Celte….
Les Saint-Jacques taillées épaisses, tiédies à la coquille brûlante, uile et vinaigre d'amandes sauvages & sorbet corail à l'Absinthe…..
La Saint-Jacques rôtie au beurre de langoustines, moules du Mont St. Michel, quelques cubes, tripettes et racines….
Le Grog au cidre fermier, Calvados & feuilles de céleri…..
La Saint-Jacques cuite aux cèpes et feuilles de châtaigner, endives caramélisées au vin de noix, risotte de céleri rave à la truffe noire, jus d'un jarret de Veau….
La Galette bretonne fourée aux agrumes et fruits secs, crème glacée au Chouchen…..
Quelques sucreries pour terminer…
Période d'ouverture
Mercredi 22 octobre 2025 à 20h.
Tarifs
Tarif unique : 89 €.
Infos pratiques
- Restaurant
- Toilettes
